Turfloods menu - Boven

Voorgerechten Oesters € 3,00 p.st . Rode wijnazijn, sjalotjes, citroen Bieten tartaar € 13,50 Tartaar van gerookte biet, mozzarella, zoet zure mini biet, Aceto balsamico en amandel Steak Tartare € 16,50 Op traditionele wijze (rauw) Salade eendenborst € 15,50 met kruidensalade, notenolie dressing en cranberry compote Mosselen pastis € 13,50 Open mosselen in een saus van pastis Quinoa salade € 11,50 Gepofte quinoa met zure appel, tomaat, munt en pure chocolade Tussengerechten Escargots € 9,50 Klassiek bereide slakken in een pannetje van bladerdeeg Pastinaak-venkel soep € 8,50 met schaal- en schelpdieren Hoofdgerechten Zeebaars gefileerd € 18,50 met jonge groenten, friet van polenta en een apart geserveerde mosterdsaus Kip op Marokkaanse wijze € 19,50 Zacht gegaarde kip met citroen, olijven, ras el hanout en saffraan couscous Portobello Wellington € 16,50 Portobello in een bladerdeeg jasje. Gevuld met kastanje champignons, gesmolten Comté kaas en een Spaanse honingstroop Ossenhaas € 25,50 met jonge groenten, hasselback kriel en een apart geserveerde marcaire saus

RkJQdWJsaXNoZXIy Mjc2MDM=